谢岗非遗美食进社区 百姓乐享传统文化魅力

10月20日上午，以“梦圆百年 共享文化”为主题的2021东莞共享文化年暨“品质文化”创投项目之非遗进社区在大厚村喜宴楼举行。近百名社区居民在活动上比拼厨艺，制作传统非遗美食。

活动中，大厚村的村民代表、辖区企业员工代表等齐聚一堂，感受传统非遗美食制作技艺的精湛。各组的老手艺家在介绍美食的历史渊源的同时，也详细讲解了制作流程、烹饪步骤、食材搭配等。

在老手艺家的精心指导与示范后，参与者们分工明确、有条不紊、各展其能，切、炸、蒸、熬……烹出了一曲和谐的“色香味”乐章。

在互相交流、齐心协力下，每个人都完成了自己独一无二的作品，很快一笼笼热气腾腾的萝卜饺、糍粑、咸包等出炉了，传统老味的美味佳肴就仿佛是无形的催化剂，大家纷纷齐齐动筷，分享品尝，处处洋溢着“家”的味道。

最后，经过7名大厚村老人代表组成的评审组认真“品菜”“评菜”“投票”等环节的比拼，粽子组、萝卜饺组、糍粑组的桂冠。

不少选手表示比赛名次并不重要，主要是享受互动比赛模式，观看师傅精湛的制作技艺，了解我镇各种传统非遗美食，感受传统文化和非物质文化遗产的魅力。

群众 谢富麒：“这个活动非常有意义，因为它把一些我们当代年轻人都不知道的一些美食，通过这种制作的方式分享出来。”

群众 黄淑霞：“在这次非遗活动中，我主要是做糍粑的，然后老前辈们都手把手地，很耐心教导，然后在这次活动中也真的过得好开心，也希望把这门手艺也传给自己的下一代，让他们传承下去。”

大厚村非遗美食项目传承人 罗金容：“很多年轻人都做得很不错，做得挺漂亮的，都学得好开心，我希望年轻人以后都这些传统手工传承下去，世世代代都传承这些文化。”

据介绍，谢岗镇自2015年开展历史文化挖掘以来，共收录了66项镇级非遗项目，有30多位非遗传承人活跃在传统技艺、民俗、戏曲、民间文学等领域。近年来，谢岗镇通过举办群众喜闻乐见的活动形式，贴近群众，促进家乡文化在每个家庭中生根发芽。