2019年“粤菜师傅”烹饪电视大赛第四场选拔赛在我镇举行

我镇拥有得天独厚的自然美景，有东莞第一高峰——银瓶山、有林木葱葱的崖山公园、有古香古色的“八卦村”等自然禀赋。

全镇人民也靠着这独特的地理位置和物产丰富的优势，在生活中创作了许多美食，形式多样、誉满八方。6月15日晚19时，我镇迎来了一场本土美食盛会—— 2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛第四场谢岗镇选拔赛在镇中心广场举行。

镇委委员黄润波、刘俊全，以及谢岗镇人社分局、宣教文体局、团委、妇联、食药监等相关单位负责人参加本次活动。

刘俊全在讲话中指出，本次比赛，进一步将本土美食和旅游景点融合起来，依托银瓶山、古村落等旅游资源，通过媒体向外推广我镇的特色餐饮菜品，打造出粤菜美食+乡村旅游的谢岗名片，助推我镇乡村振兴发展。

在开场曲《旗袍美人》的音乐声中，身穿旗袍的佳丽们，用翩翩舞姿，拉开了“粤菜师傅”大赛帷幕。

本次比赛有两个环节，分别为指定菜式比拼，和自定创意菜比拼。

指定菜式要求参赛队伍运用本地食材烹制，必须凸显本地食材、本地风味特色。本场比赛将豉油鹅作为指定菜式，在满足食客们口福所需的同时，更传递着谢岗人悠悠的家乡情。

赛场上，来自我镇10个不同餐饮单位的厨师们使出浑身解数。油煎、焗煮、收汁、摆盘、出锅……十道色香味俱全的“豉油鹅”先后被摆上展示台，令人食指大动。

创意菜比拼环节，由参赛队自带主辅料、自行设计并烹制。

比赛结束后，现场108位评委经过投票，共同评选出本场比赛的获奖名单。

镇领导黄润波、刘俊全等为获奖厨师团队颁奖。

“粤菜师傅”烹饪电视选拔赛，以贯彻落实省、市关于实施乡村振兴战略和“粤菜师傅”工程为宗旨，以“促进技能创业、推广美食文化”为主题，充分展示了我镇本土特色美食文化和湖光山色，进一步发掘了我镇餐饮技能人才，同时融合本土全域旅游，更好地促进我镇城乡劳动者以技能创业、技能致富，助推乡村振兴。