春来百花开 蜂农采蜜忙

春风和煦，我镇的荔枝、龙眼百花争艳，是蜂农放蜂采蜜的好时节。很多蜂农都开始忙着采蜜，收获“甜蜜事业”。

来自梅州的何明从事养蜂行业多年。在南面村麻岭的院子里，摆放着200个蜂箱，成群的蜜蜂从蜂箱口飞进飞出，忙着采花酿蜜。何明告诉记者，由于今年雨水少、光照足，蜂蜜糖份浓度会比较高，品质上好，今年荔枝蜜的收成比较可观。

蜂农 何明：“今年蜜糖没有受天气影响，因为没有雨下，荔枝、龙眼花又多，今年养蜜产量算是可以，大家都打了很多糖。”

只见何明将蜂箱揭开，拿起一块蜂巢，用刀割开蜂盖，流出来的蜂蜜色泽金黄，清香无比。何明说，今春气温回升较快，荔枝花开较早，他从三月初就开始着手打蜜了。每个季节都有不同品类的蜂蜜收成，春季打的是以荔枝蜜居多，正常采蜜的话就能采到两、三千斤。

蜂农 何明：“整个花期可以打到四次蜜糖，每次可以打到800斤左右，今年的价钱稍微低一点，卖35元（一斤），往年都是40-50元（一斤），因为今年产量比较高，大家都会卖便宜一点。”

此外，何明还介绍道，纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，想要挑选好的蜂蜜，可以先看看蜂蜜颜色是否晶莹通透，再闻闻是否清香，最后尝一口，纯正的蜂蜜都是舀起粘稠，入口顺滑。